选址、产品、细节决定一家餐饮店是否能成功

发布时间：2024-07-31 16:11:08 点击次数：1274

　　对任何一家公司而言，选址都是一个具有挑战性和技术性的经营活动，毕竟一个好的适合的门店真的很重要。当然从灵感迸发到选址注册，再到守得云开见月明，这一路走来，其中的艰辛也只有创业者本人才知道。今天我们就以味傲为例来为大家做个示范，让大家明白选址的重要性。

　　所谓三分经营七分选址，选址对于一家店面至关重要。无论如何选址，也万变不离其宗，有几个原则是须要遵守的。首先就是一般人流都会靠右边，尽量按照人们的习惯选址，这一点在味傲的地理位置上体现出来，细心的人们会发现，味傲的店面大部分都靠着右，能够更高的吸引消费者的心，也能吸引更多的潜在客户。

　　其次结合门店的定位，考虑人流量，消费水平来选址。味傲品牌定位是特色中式粉面简餐，大众化中档消费。因此味傲开店的位置通常以综合体、商业街区域为主；其次是企事业单位、大型社区；当然地铁站、汽车站、火车站、机场等交通枢纽区域以及旅游景区都适合。

　　再一个注意的点是是店面的装修风格，所谓颜值即正义，不是一句空话。在消费心理学上，无论是什么年龄段的消费者在消费时首先想到的是美观而不是实用性，尤其是在餐饮店，他们会认为店面干净整洁有特色的店，能够带来的就餐体验是不一样的。因此在选址的时候一定要注意自己所在店面周围的环境，或者是自己的店面风格和所处环境调性是不是一致，如果不是要么改装修风格，要么就换地方。

　　但是一个品牌要想做好，就不能想着自己有了一个好的位置就万事大吉了，要知道选址只是开业经营前的一项工作。有句话说的好：一个店面或许可以让你一见钟情，但想要长久地留住你，光靠店面和产品新鲜度是远远不够的。现在很多人都想着自己做一个其它地方没有的、奇怪的东西，但是我们也要注意产品的质量。尽管我们要求说是产品造型要吸引人，但口感也不能成为牺牲者。想要紧紧攥住消费者的心，那么消费者的胃你是每家餐饮店不可忽略的。要针对顾客消费群体设计产品，设计有颜值，好口感，能够让每一个顾客都获得有一个满意的回答。

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